MEDAILLON DE SAUMON
Laxfärs-medaljonger, purjolökskompott, riven ost, potatis, hemkokt mustig hummersås
Halv portion
169:-
Hel portion
218:-
NOUVEL ORLEAN
Handskalade räkor i en het tomatiserad gräddsås med paprika, lök och chili, riven ost, spröda småblad
Halv portion
164:-
Hel portion
208:-
PÊCHE DU JOUR
Skärgårdssröra, stenbitsrom, brie, potatis, tomat, spröda småblad, dillolja, citron
Halv portion
172:-
Hel portion
225:-
CHASSEUR
Viltfärsbiffar, champinjoner, purjolök, mustig gräddsås, rårörda lingon
Halv portion
169:-
Hel portion
209:-
CANARD À L ́ORANGE
Lättrökt ankbröst, riven ost, tomat, potatis, klassisk fransk Sauce à l ́Orange
Halv portion
180:-
Hel portion
225:-
VALLÉE D ́AUGE
Kycklingbröst, riven ost, potatis, Calvadossås med rökt sidfläsk, purjolök, plommon och äpple
Halv portion
160:-
Hel portion
195:-
COQ AU VIN
Kycklingfilé i en mustig rödvinsås med champinjoner, rökt sidfläsk, morötter och lök, potatis, riven ost
Halv portion
169:-
Hel portion
209:-
CAESAR
Kycklingfilé, riven ost, tomat, potatis, caesarcreme, spröda småblad, picklad rödlök, hyvlad parmesan
Halv portion
155:-
Hel portion
189:-
TARTIFLETTE
Serranoskinka, potatisgratäng m. bacon, lök och svarta Sara, spröda småblad, mayonaise á la moutarde de meaux, balsamicoreduktion
Halv portion
159:-
Hel portion
198:-
TITI PARISIENNE
Tunna skivor Rostbiff, brie, tomat, potatis, picklad rödlök, spröda småblad, fransk senap
Halv portion
153:-
Hel portion
189:-
CAFE DE PARIS
Tunna skivor rostbiff, riven ost, tomat, spröda småblad, potatis, café de parissmör
Halv portion
159:-
Hel portion
198:-
ARDECHOISE
Serranoskinka, getost, potatis, soltorkad tomat, spröda småblad, pesto på solroskärnor, balsamicoreduktion
Halv portion
159:-
Hel portion
198:-
JAMBON DE PAYS
Rökt skinka, riven ost, vitlöksfrästa champinjoner, potatis, tomat, ägg
Halv portion
148:-
Hel portion
179:-
CHÈVRE DANS LES BETTERAVES
Getost, rödbetor, spröda småblad, honung & saffranspesto på solroskärnor, balsamicoreduktion
Halv portion
153:-
Hel portion
188:-
QUATRE FROMAGES
Brie, gorgonzola, getost, riven mozzarella, spröda småblad, potatis, tomat, hemlagad fikon och äppelchutney, balsamicoreduction
Halv portion
159:-
Hel portion
198:-