Välkommen till
BYN Crêperie

BYN är ett litet franskt crêperie som ligger på torget i hjärtat av det gamla stationssamhället Vollsjö.

Här förvandlar vi den enkla och vardagliga franska traditionen av galette och crêpe till något helt eget, lite mer arbetat och lite lyxigare.

Här vill vi också visa på cider värd att upptäckas, vi vill visa att riktig cider är kultur, kunskap och framförallt en fantastisk dryck.

Men BYN är också en mötesplats
Där man samlas runt det dukade bordet i goda vänners, familjs eller kollegiers lag i vårt Chambre Separée

Och i vår lilla butikshörna finner man fransk Must & lättcider och lite annat smått & gott att shoppa med sig hem.

Meny

Med fullständiga rättigheter

Crêperiet

Läs mer om de olika fyllningarna vi serverar och historien bakom!

Läs mer

Chambre Séparée

Det viktiga affärsmötet, det härliga kompishänget, eller den efterlängtade släktträffen, anledningen till att vilja sitta avskilt på sin favoritrestaurang är många.

Läs mer

Butiken

Välkommen till vår lilla butikshörna som vi har fyllt upp med helt underbart goda mustar och lättcider, finns både på äpple och päron, stilla eller mousserande samt lite annat smått & gott, allt som vi själva älskar!

Läs mer

Anslagstavla

Take Away!

Nu tar ”Take Awayen” semester då vi behöver lägga all tid och kraft på gäster som gästar oss på plats! Så varmt välkomna att avnjuta maten HÄR hos oss på BYN

Midsommarveckan håller Crêpeiet Stängt!

Vecka 25 kommer Crêperiet hålla stängt utöver ordinarie stängda måndagen o tisdagen även onsdag-söndag. Vi behöver samla kraft och ladda om inför Sommarsäsongen som startar Onsdag den 26 juni och då med utökade öppettider!   Vi önskar er en solig och fin Midsommar 

SOMMARTIDER

Från och med Onsdag 26 juni börjar vi med nya utökade Sommartider!   Måndagar             STÄNGT Tisdag-Söndag    11.30-21  (kök ca 19.30)

MenyByte!

Torsdag den 18 April är det premiär för årets Vår/Sommar Meny, kommer inom kort att läggas upp här på Hemsidan så håll utkik!

Åter i Butikshörnan!

Äntligen tillbaka på hyllan, ett kärt återbesök av den smarriga mousserande äppelmusten från Agatehe Letellier som driver Gården Manoir d´Apreval i utkanten av Honfleur. Dom producerar utöver musten även både Cider och Calvados som finns att förtära här på plats!

Nyheter till Butikshörnan!

Så mycket spännande till butikshörnan har kommit upp på hyllorna. Vad sägs om en mousserande äppelmust från Bretagne på liten flaska! Och en mycket delikat mousserande äppelmust från Familjen Dupont i Normandie eller för den riktigt nördiga, en must så naturlig att den bör dekanteras som ett årgångsvin! Sist men... [LÄS MER]

Mousserande Rosé Must från La Ribaude!

Äntligen är den på ingång, som jag har längtat! Från o med v. 20 finns den att avnjutas här på Crêperiet eller köpa med sig hem. En fräck och nyanserad mousserande must med en frisk sötma, tydlig karaktär av äpple, inslag av citron, marsipan, ingefära och örter.   Den här... [LÄS MER]

Nytt i Butiken!

En mousserande äppelmust från Bretagne har vi precis fått upp på hyllan! Cidre Fermier du Pays de Broceliande har tillverkat ekologisk cider och must sen 8 år tillbaka och deras äppelodlingar sträcker sig över 32 hektar med traditionella franska sorter av cideräpplen, sa jag att den är helt ljuvligt god!... [LÄS MER]

Vi har blivit med Hemsida!

På mångas begäran har vi nu en hemsida, här hittar ni förutom aktuella öppettider och menyer även löpande information här på ”Anslagstavlan om vad som händer och vad som är på gång på BYN