VARMT VÄLKOMNA TILL
BYNs
TABLE DE NOËL
En smakfull Festbuffé kommer dukas upp i våra nya Chambres Séparée Fredagar kl 18, Lördagar kl 18 och Söndagar kl 14, samt även på Torsdagar för sällskap mellan 25-35 personer med start den 30 november fram t o m den 17 December.
I vår juliga gemytliga lilla matsal under Table de Noël välkomnar vi er till en hel kväll med gott om tid att avnjuta allt det goda hemlagade i lugn och ro då vi bara har 1 sittning per kväll
MENY
Cidre Chaud de Noël -Välkomstdrink
KALLA
3 sorters Sill, Hårdost och Bröd
Gubbröra på Matjessill
Västkustsröra
kall inkokt Lax med Örtmayonaise
kallrökt Laxbakelse
Laxtartar med riven pepparrot och hyvlad parmesan
Ostpaj
********************
Ett urval av Franska, Italienska och Spanska Charkuterier, oliver, soltorkade tomater, Kallpressad olivolja, balsamico di crema di modena och hembakad Foccacia med färsk rosmarin & fleur de sel
kycklinglevermousse toppad med Cognacsgelé
Pain Surprise fylld med 2 sorters olika snittar, -Rökt renstek -Roquefort/valnötter
VARMA
Hummer Velouté med västerbotten-oststänger
Saffransdoftande Fisk & Skaldjurscasserole
********************
Tartiflette -Fransk potatisgratäng m. fläsk, lök och smakrik ost
Chou Farci på viltfärs och savoykål, Calvadossås med rökt sidfläsk och äpplen
Ballotine de dinde en croûte -smördegsinbakade kalkonrullader med anklever-portvinsky
Choucroute garni Alsacienne au Riesling -Vitvinsfermenterad kål serverad i lergryt med rökt sidfläsk, korvar och kassler
OST/DESSERT
2 sorters Dessertostar med BYNs Fikon & Äppelchutney, kex och pepparkakor
********************
Grand Dessert -En härlig blandning av sötsaker
kaffe/Te
650:-
(Halva priset för barn 6-12 år)
Rätterna i Table de Noël innehåller gluten, laktos, ägg, all sorts lök och soja.
Vår Buffé är tyvärr inte lämpligt för vegetarianer och veganer.
Boka bord gör ni på Tel: 0416-190 10
BARN OCH HUNDAR
Under denna perioden kommer alltså Crêperiet inte att vara öppet och vi har därför under Table de Noël satt en åldersgräns på 6 år, små barn är det finaste som finns men just denna tid har vi valt att få rå om dom lite äldre barnen och dom vuxna, dels för att maten inte är anpassad för dom små och att det finns så mycket härligt spring i benen och utrymmen inte finns.
Likaså dom älskvärda fyrbenta sötnosarna får tyvärr stanna hemma dessa dagar.
BOKA
Vid bokningstillfället betalar man en bokningsavgift på 300:-/per person som sedan dras av på slutnotan på plats.
AVBOKA
Som en åtgärd för att förebygga matsvinn har vi valt att ta ut en avbokningsavgift om du som gäst väljer att avboka senare än 3 dagar innan ankomstdagen.
Avbokningsavgiften är på 300:- vilket motsvarar det belopp som du betalat in vid bokningstillfället.